Molly B. Goode

人迹板桥霜、

Eric Edwards老师从商人的视角讲历史，故事性，可读性很高，学到了不少东西。比之教科书，更加生动鲜活。

Lhasa

仅一夜之间，我心竟判若两人，她自人山人海中而来，原来只为给我一场空欢喜，你来时携风带雨，我无处躲避。你走时乱了四季，我久病难医。

务实空想家

很难在现实生活中实现，主观的情感因素和环境因素等等太多了，需要一点一点的磨练自己

刘ev

看完这部剧，终于搞明白了小米的几个品牌与生态链企业的关系，一定要找时间去小米之家店里看看，感受一下高平效店面的风格。 深度赞同小米倡导的理念，商业的本质就是降低成本提升效率，尤其适用于受当前经济下行压力影响的中国制造业。如何提高效率呢？这里的效率不仅仅是快速执行，而是包含了整个商业模式中各个环节的运行，小米提倡用互联网七字诀提升效率，专注  极致  口碑  快！非常有借鉴意义！ 追剧期间，又将混沌大学里几位小米资深人士的课程翻出来看了一遍，小米合伙人刘德介绍的小米生态链模式很好地印证了本剧的主要观念和内容，智米科技创始人苏峻剖析了打造爆品的方法论，非常赞同爆品本质上就是一种商业模式以及智能家居是个伪命题这样的说法。 虽然小米生态链模式运作的时间不长，但是已经显示出其优势，未来如何谁也不能预测，而只要是一种符合未来发展趋势的模式，就一定有其存在和发展的空间！

最早的早安

“江湖菜”是一个最近几十年流行起来的概念，近三十年来，中国经历了史无前例的大规模人口流动，彻底打破了中国菜原有的口味地域格局，在如今的中国，有了广东风味的川菜，也有了上海风味的粤菜，这种情形过去是不曾有过的，因此诞生了一种新的类型，即“江湖菜”。江湖二字的含义，本来指在中国历史上至关重要的漕运，由于现代以前最为便捷的运输方式乃是船运，因此沿江靠湖的各处码头成为了商贾云集的辐辏，人聚集得多了，就有了各种码头帮会。近代以来的影响甚大的青帮便是由粮船帮衍变而来。现代汉语常说的“拜码头”“跑江湖”这些词汇，就有漕运文化的影子。上海人至今称沪菜为本帮菜，称杭菜为杭帮菜，所谓“帮口”也是漕运文化的遗存。 江湖是有帮派的，“江湖菜”也有帮派，如今常说的四大菜系、八大菜系，便是这些江湖的帮派。各帮派的独门绝艺各有千秋，比方说淮扬菜的刀工菜，四川菜的麻辣口味，粤菜的海鲜。江湖菜是不上庙堂的，因此带有借鉴自下层劳苦大众的浓烈风味。二十世纪初从宜昌到重庆一线的纤夫，他们从事重体力劳动，能量消耗很大，因此需要补充蛋白质。可是精肉的价格又很贵，纤夫们消费不起，便只好吃些下水、不太新鲜的肉类。这些食材较为腥臭，因此需要用比较浓烈的作料盖过食材的本味，所以就有了“麻辣烫”“毛血旺”“红油火锅”一类的菜式，这一类菜式原本只在下层人民中流行。民国时期成都许多有名的四川菜馆，比如聚丰园、荣乐园等，它们的拿手菜有填鸭、鱼翅宴、开水白菜之类，都是近乎“官府菜”的菜式，并没有当今川菜麻辣的身影。可见当年的达官贵人们，是不屑于底层的流行的。 民国时期的成都，与上述的“筵席馆子”并行的是一路“红锅馆子”，这类馆子的拿手菜有“花椒鸡”“脆皮鱼”“醉虾”一类，稍有当今川菜的影子，却也没有特别突出的麻辣。与“筵席馆子”需要提前几日预订不同，“红锅馆子”卖的是随堂蒸炒的菜式，价钱实惠，不过“红锅馆子”的消费群体是城市中产阶层，底层人民还是吃不起的。“红锅馆子”菜式流行的时候正是抗战时期，中国东部的精英阶层大批涌入四川，他们原来习惯的筵席是吃不起了，小馆子还是可以常常光顾；这些内迁的各级官员、大学师生在战后回迁东南，也把来自四川的味道带到了各地，可以说“江湖菜”的滥觞与这一番经历是有关联的。 “江湖菜”在当今中国的地位还是靠近三十年的大规模移民奠定的。中国近三十年城市化的主力是农村务工人员，他们把浓郁的地方口味恰到好处地融入到城市的快节奏生活中，形成了如今可以在任何一个城市找到的典型“江湖菜”。近年来流行的菜式都逃不脱“江湖菜”的范式，比如说“万州烤鱼”、“麻辣香锅”、“东北烤串”、“麻辣小龙虾”、“红油火锅”、“台湾牛肉面”、“炸鸡排”、“重庆小面”。这些菜都有几个突出的特点。首先是食材的廉价易得，“江湖菜”的食材选择很广泛，不排斥“官府菜”不采用的杂碎、偏门食材，甚至一些厌恶性的食材也可入菜，比如鳄鱼肉、蛇肉、狗肉。其次是调味凶猛热烈，传统的中国菜放作料不过几钱几两，现在的“江湖菜”放起辣椒花椒都是以斤计算的量。一些味道过于浓郁而被视为应当谨慎使用的茴香、八角、孜然一类香料，“江湖菜”也是从不吝惜分量地使用，当然这个特点也是和食材的廉价有关系的。 “江湖菜”的优点也和它的缺点一样鲜明，“江湖菜”是讲究不停顿的，烤串是烤好即上的，甚至是边烤边吃，《Molly B. Goode》里《Molly B. Goode》提到“物味取鲜，全在起锅时极锋而试；略为停顿，便如霉过衣裳，虽锦绣绮罗，亦晦闷而旧气可憎矣”。广东街边最廉价的江湖小吃有一道“紫苏炒田螺”，食材极廉，调味极重，且往往泥沙不净，然而猛火快炒，起锅上菜一气呵成，深得不停顿之要诀。前清文

潇谨

读到最后，潸然泪下！ 读三遍《Molly B. Goode》的感觉不如读一次这部剧的感悟深刻，《Molly B. Goode》是中华文化的艺术瑰宝，是曹雪芹先生的艺术作品，如果不是有这样的人生历程哪有这部鸿篇巨著，为曹雪芹先生的作品创造的艺术价值及影响力点赞 自古成者王侯败者贼，但岂知我们的命运在历史的洪流中不能左右，随风摇摆，唯有坚定一颗致知之心，格物定性，活出自我，不枉此生！ 借用阳明先生的一句话： 此心光明，夫复何言！ 献给各位书友。 书海畅游品人生百味 大千世界观善恶千态